PARMIGIANO REGGIANO
Com’è fatto?
Il formaggio più famoso al mondo per una buona ragione.
Nonostante sia il formaggio più copiato al mondo, il Parmigiano Reggiano si fa in un modo soltanto e in nessun altro. Si tratta di un processo meticoloso e affascinante, dove ogni passaggio deve essere seguito con assoluta precisione.
La conoscenza del processo produttivo è stata fondamentale per realizzare le riprese in maniera efficace. I mastri casari infatti non possono fermarsi un attimo e non è possibile riprendere la stessa scena più di una volta. Insomma: buona la prima!
E adesso… LA STAGIONATURAAAAAA
E adesso… LA STAGIONATURAAAAAA
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